食品接触材料的总体监管状态取决于构成该制品的每种单独物质的监管状态，合理预期由于其在食品接触材料中的预期用途而迁移到食品中的个别物质应包括下列之一。

一、不锈钢FDA食品接触材料检测项目及标准(美国第21章联邦法规中列出的法规)

(1)符合GRAS状态标准(包括但不限于GRAS法规或GRAS通知);

(2)先前的制裁函;

(3)监管门槛(TOR)豁免请求;

(4)或有效的食品接触物质通知(FCN)。

请注意，联邦食品，药品和化妆品法案(法案)第409(h)(2)(C)条规定，FCN对制造商，食品接触物质(FCS)和条件有效;通知中指明的用途，对于由先前通知中指明的制造商以外的制造商生产或制备的类似或相同的物质无效，FCN是制造商专有的通知有效，因此，FCS必须从该制造商处获得。

二、以确保食品接触材料符合所有适用的授权规范和限制，在审查您的复合制剂，以确定是否符合，考虑每个授权由三个部分组成：身份的物质，规格包括纯度或物理性质和限制对使用条件。

(1)FDA食品接触材料主要检测标准依据为：

(2)21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。

(3)21CFR Part 175-2003：粘合剂和涂覆材料类、金属类;

(4)21CFR Part 176-2003：纸和纸板产品;

(5)21CFR Part 178-2003：食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂

(6)FDA CPG 7117.05：镀银制品要求

(7)FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求

三、食品级不锈钢成型品旧国标按照标准GB不锈钢食具容器卫生标准》项目为：

1、不锈钢食具容器

Stainless steel container

GB不锈钢食具容器卫生标准

铅(以Pb计)

镉(以Cd计)

铬(以Cr计)

镍(以Ni计)

砷(以As计)

2、食品级不锈钢成型品更新中国标准后，采用的新标准GB食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》项目为：

GB食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品：

铅(Pb)

铬(Cr)

镍(Ni)

砷(As)

镉(Cd)