DB35512-2003白灵菇内容是什么?百检网检测范围广泛，可根据客户需求选择合适的检测标准及项目安排检测，全国近千家合作实验室，CMA/CNAS资质齐全，可就近安排寄样检测。今天百检网就给大家简单介绍一下DB35512-2003白灵菇标准内容。

1 范围

本标准规定了白灵菇的术语和定义、产品分类、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于代料栽培的鲜白灵菇及干切片白灵菇。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB/T 4892-1996 硬质直方体运输包装尺寸系列

GB/T 5009.10-1996 食品中粗纤维的测定方法

GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法

GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法

GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法

GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法

GB/T 5009.20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T 5009.34-1996 食品中亚硫酸盐的测定方法

GB/T 5009.38-1996 蔬菜水果卫生标准的分析方法

GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB/T 12530-1990 食用菌取样方法

GB/T 12531-1990 食用菌水分测定

GB/T 12532-1990 食用菌灰分测定

GB/T 12728-1991 食用菌术语

GB/T 15673-1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法

原国家技术监督局第43号令(1995年) 定量包装商品计量监督规定

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准，其余术语按GB/T 12728-1991 标准定义。

3.1 代料栽培

利用农林副产品替代木材作为原料栽培食用菌，称为代料栽培。

3.2 菌盖厚度

白灵菇菇体中部纵切，测量菌盖*厚部位的厚度。

3.3 残缺菇

菌盖破损的白灵菇。

3.4 碎菇体

白灵菇中小于3mm的不规则碎片。

3.5 虫菇

鲜菇被虫蛀千燥后留下虫蛀痕迹的白灵菇。

3.6 霉变菇

发霉变质的白灵菇。

3.7 病斑菇

被杂菌侵染，干燥后留下痕迹的白灵菇。

3.8 杂质

白灵菇中的培养料残留物及夹杂物。

3.9 菇片宽度

干切片白灵菇的*宽处。

3.10 干切片白灵菇

将鲜白灵菇的菌盖、菌柄切成一定规格的片状，经干燥加工处理的白灵菇。

3.11 菌盖直径

指菌盖*宽处。

4 产品分类

4.1 白灵菇产品分为：鲜白灵菇、干切片白灵菇。

4.2 鲜白灵菇、干切片白灵菇按感官指标分为一、二、三级。

5 质量要求

5.1 感官指标

5.1.1 鲜白灵菇感官指标

鲜白灵菇感官指标应符合表1的规定。

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关于DB35 512-2003 白灵菇检测标准内容就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。